Steak, Ui Bagel

Steak, Ui Bagel


Tafel als een New Yorker met deze sappige rundvleessteakbagel belegd met gekarameliseerde ui en Dijon-mayonaise. Gemaakt om te delen.

Details

Beoordeel dit recept

Bereidingstijd
40 minuten
Porties
2
voedingswaarde per portie
Energie kJ 802
Vetten (g) 49.5g
Koolhydraten (g) 50.8g
Eiwitten (g) 36.2g
Vezels (g) 4g
Zout (g) 1.5g

Ingrediënten

  • 2 New York Bakery Co. Original Bagels, in twee gesneden
  • 1 grote ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 250 g rundvleessteak
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 theelepels mosterd
  • 2 blaadjes sla
  • 1 tomaat, in plakjes

Bereiding

  1. Snijd de ui fijn en bak met 1 eetlepel olie gedurende ongeveer 30 minuten op een matig vuur tot de ui zacht en gekarameliseerd is. Houd het warm. Maak de pan schoon en warm nog een eetlepel olijfolie op een hoog vuur op.

  2. Kruid de steak en bak gedurende 2-3 minuten per kant - jij weet hoe je jouw steak het liefst hebt. Neem de pan weg, laat 5 minuten rusten, snijd dan in plakjes.

  3. Toast de bagels terwijl de steak aan het rusten is. Meng de mayonaise en mosterd en smeer het over de bagels.

  4. Voeg de sla, tomaat, steak en gekarameliseerde ui in laagjes toe, werk af met de andere helft van de bagel. Diner voor twee!

Beoordeel dit recept